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清淡饮食食谱:炎炎夏日,清淡菜品推荐

2019-08-05 11:29:25    文/清淡皇后 82

导语:本文是由广东省江门市的网友投稿,经过清淡皇后编辑发布关于"清淡饮食食谱:炎炎夏日,清淡菜品推荐"的内容介绍

天气炎热更适宜吃清淡食物,清淡饮食食谱有安歇菜品,今天小编要推荐几道清淡菜谱一起来看看。

清炒春笋

材料:新鲜春笋、老抽、白糖

做法:

1、切片2、锅中放适量油,将笋片下锅煸炒3、放适量老抽4、适量白糖拌炒入味5、放少许清水6、盖上锅盖焖上2-3分钟即可

油焖春笋

原料:春笋、葱、蒜、辣椒、油、生抽、老抽、白糖、蘑菇精

做法:1,春笋若干,用刀拍碎,适当改刀。焯水沥干备用。2,热油锅,葱蒜辣椒爆香。入春笋翻炒片刻。3,加生抽+老抽+白糖。出锅前加点蘑菇精即可。

青豆萝卜

原料:青豆、葱蒜、白萝卜片

做法:1、葱蒜爆香,放入青豆翻炒2、放入绵白糖两勺3、放入萝卜片翻炒4、倒入适当味极鲜、醋、盐,翻炒5、用水淀粉勾芡,出锅

空心菜梗炒玉米

用料:空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;

配料:干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量;

做法:1、将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;2、热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;3、下入榨菜,炒匀;4、下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;5、加入适量的盐与蘑菇精,炒匀;6、放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可.

五色健康粉丝

材料:香菇(新鲜)、黑木耳(泡软)、玉米粒、青豆粒、胡萝卜(自己喜欢的较容易熟的蔬菜)、粉丝。

调料:酱油、香油、素高汤,胡椒粉、白糖、蘑菇精、盐。

做法:1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片。2、泡软的粉丝切小段,倒半小碗素高汤,放入粉丝。3、盖上保鲜膜,放入微波炉加热2分钟。4、取另一个碗,将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入,加一汤匙酱油、少许蘑菇精、半汤匙盐和半汤匙糖,加适量胡椒粉,拌匀。5、再拌入热好的粉丝,封好保鲜膜,微波炉加热5分钟即可。

板栗青豆炒双菇

材料:干香菇、蘑菇、青豆、板栗 素蚝油、芝麻油。

做法:1、板栗煮熟(7、8分熟~~反正还有点生的感觉),剥皮,香菇泡好,蘑菇洗净切片,青豆洗净。2、锅内放适量水烧开,倒入少许食用油、素蚝油、芝麻油,少许白糖、盐,再煮开。放入泡好的香菇,蘑菇片,大火煮开后,用小火煮,让蘑菇和香菇充分吸收汤汁。3、倒入板栗、青豆,大火翻炒,转小火盖上锅盖焖一会儿就好了~

茭白木耳

主料:茭白一斤,干木耳15克(泡发)

配料:大蒜4-5瓣,盐,糖一小勺

做法:1)茭白剥皮洗净后切片备用。2)大蒜4-5瓣切蒜末备用。3)木耳泡发后洗净用开水焯熟控干水备用。4)锅热后下少许底油,油热后下入茭白片快速翻炒。5)继续下入木耳一起快速翻炒。6)加入盐糖调味后下入蒜末,炒匀后出锅完成

咖喱炒玉米

原料:甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡萝卜丁以及红椒粒少许、咖喱粉两勺

做法:

1)锅内放油烧热,下青豆、胡萝卜丁、红椒粒煸炒数下,

2)倒入玉米粒,加入盐、咖喱粉,翻炒两分钟,加蘑菇精翻匀起锅


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