吉林有哪些不可错过的美食？2021吉林美食推荐

 对于很多吃货来说,吃遍天下可是他们是最大的愿望,各地的特色美食都吸引着他们的到来,独特的地理位置和朝鲜族民俗特点让吉林美食有着鲜明的特点,如果你来到吉林旅游,可别错过这些美食。

雪衣豆沙

 雪衣豆沙——已有百年历史,深受游客欢迎。其主要原料有红豆,鸡蛋,白糖等。造型园团,色泽洁白,吃前撒上白糖,古称。二次菜香甜可口,风味独特。雪衣豆沙是吉菜的传统风味菜肴之一。这道菜的主要原料是豆沙,辅以蛋泡糊,用松炸的烹饪方法制成。成品又软又饱满,圆又白,像棉桃。油炸时,由于底部受热膨胀,雪白的豆沙球在油中自动翻转,非常有趣。

白肉血肠

 有独特风味的白肉血肠,在吉林食苑有着悠久的历史。这道菜的风味特征是白肉薄如纸帛,白色有光,味道美味,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,柔软,血肠柔软,热汤香味醇厚,调味料五味俱全,冬天不冷,夏天不热,脍炙人口。血肠有清有混,由沙仁、桂皮、紫蔻等10多种原料制成。吃的时候,以韭菜酱、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、虾油、香油等调味料,很受欢迎。

 烧鹿尾

 烧鹿尾,是一道吉菜。主要原料是鹿尾,以满族传统做法烹调而成,肉香醇厚,非常鲜美。古时候,中国人对鹿尾的烹调非常讲究,韭葱酷辣同葱,芥末差辛类桂姜,是古书记载的鹿尾调料。长期以来,鹿尾一直是稀有昂贵的烹饪原料,也是高档宴席上的名贵佳肴。烧鹿尾这道菜皮烂肉香,汁红色亮,口感醇厚,被誉为味中奇。

 熏肉饼。

 这也是一道特色美食,这道熏肉很重要,把猪肉煮熟,然后在烟熏中,做出来的熏肉红红的,吃起来真的肥而不腻,瘦而不柴。大饼子也不是一般的大饼子,大饼子里还加了很多调料和一些中草药。因此搭配起来也是非常美味的,值得我们去品尝。熏肉饼色黄清香,特别酥脆,加上葱姜等调料,一口咬下去,你会感到非常享受。并且有很高的药用效果,如健脾胃助消化。你可以在长春的每一个街道上看到各种各样的商店都是以大饼命名的。

 玉米烙。

 选择优质玉米粒,加入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖,炒至60%热加入食油滑锅,然后将玉米粒倒入锅中,摊成圆形,然后倒入剩余油,使玉米烙成型,切刀装盘。颜色金黄,入口脆,甜美可口。

 打糕。

 打糕,朝鲜族风味的面食,用糯米或黄米用水淘洗净,黄豆炒熟,磨咸细面备用。把糯米煮成饭,盛在木槽里,用木锤蘸水稍捣成泥,倒在事先准备好的石板上,然后用木锤蘸水把它打成面饼;边打边用人从旁拨,使其厚薄均匀,打好后再撒豆面食用。由于是用木槌打成的,糕韧劲道,裹着豆粉,别有风味。

 以上就是小编为大家整理的去到吉林不可错过的几种美食,希望对大家有所帮助。

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