粽子的做法和包法(绿豆粽子的做法和包法)

中国传统手艺，年货必备粽子，每年必备，我做了三年的经验，还有跟好多亲戚朋友讨教后总结经验分享给你们

By 小不点吖

用料

• 糯米 16斤

• 小米豆 1斤

• 腊肉 2斤

• 香肠 半斤

• 粽粑叶 5把

• 谷草杆 2把

• 花椒粉 50克

• 十三香 50克

• 苏麻灰 50克

做法步骤

1、买回来的粽子叶洗干净晾干水分

2、米先用苏麻灰揉搓均匀，上锅炒半生即可，加入佐料，还有盐，然后放宽敞的盆晾凉

3、包粽子了，两张一起，加入米，然后加入馅，再盖一层米，包裹起来用谷草捆绑就可以了

4、泡一晚上第二天煮会快一些，也可以直接用高压锅压一小时就可以吃了

5、切小块用油炸一遍，更加美味哦。赶快做起来吧

小贴士

这个苏麻灰一定要和米揉搓均匀，并且用筛子筛一下，不然不好吃哦，包好了全部煮熟用保鲜膜包裹放冰箱冷冻，半年都不会坏，拿出来解冻了蒸吃，美味至极。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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