台湾“十大美食”是啥？看看哪种才是你的最爱？

中国宝岛台湾四面环海,岛上山川秀丽,四季如春,阿里山,日月潭,清水悬崖,名胜古迹如星,是世界著名的旅游胜地,台湾美食包罗万象,以闽南饮食文化为基础,融合了许多省份和国外饮食的特点,成为多元文化融合的地区,无论从何而来“吃货们”都能满足,这样的宝岛台湾,怎么能不让人心怀向往!如果将来能坐高铁去台湾省,看看台湾省的美景,享受台湾省的美食,从更多角度去了解台湾,那么台湾“十大美食”是啥?看看哪种才是你的最爱?

 1.卤肉饭

 卤肉饭堪称台湾省美食的代名词。几乎台湾省各地都有很多卖卤肉饭的店铺,但是做法和名字略有不同,比如台南,也叫“焢肉饭”、“肉燥饭”。一碗好的炖肉饭,是用肥瘦相间的五花肉,切成肉丁,再配上浓香的酱油和红葱头、姜、大蒜和其他香料慢慢炖,炖肉醇厚,然后淋在热米饭上，炖肉饭看起来很普通,但入口肯定会给你带来惊喜,酱汁包裹着米饭,肉和米饭的香味相互渗透。肉尝起来又软又糯又咸.肥而不腻,美味的肉味仿佛在舌尖上跳舞,一盘下肚让人回味无穷。

 2.牛肉面

 牛肉面是台湾非常受欢迎的食物。就连台湾省也专门设立了牛肉面,可见牛肉面在台湾省人心目中的地位很高。一碗美味的台湾牛肉面,鲜嫩的牛肉，丰富的汤头和手擀面是必不可少的。与兰州牛肉面的香味不同,台湾牛肉面主要是红烧,汤底酱香浓郁,新鲜辣。手工制作的面条在牛肉汤中炖,充满了肉汤的美味,再加上炖牛腩和牛筋,面条舒适“躺”在红汤里,看着食欲大开,来一口,面条爽滑劲道，牛肉香浓,越嚼越香。再喝一口汤,心里就剩下了。“满足”二字。

 3.彰化肉圆

 台湾彰化的肉圆可以说是为数不多的真正起源于台湾的肉圆之一“正宗的台湾小吃”与其他地区的肉圆不同,彰化肉圆有一层软糯的皮,是用甘薯粉做的。每个店都做不同的肉圆,主要是用猪后腿肉和蘑菇做的.蛋黄.竹笋等食材,当然馅料越多,价格就越贵。 彰化肉圆先蒸后炸。吃的时候,倒上店里特制的酱料,咬一口软糯酥脆,里面有一些Q弹,馅料里面肉香四溢.美味可口,喝一口店家配的贡丸汤、竹笋汤,唯一的唯一油腻感也被美味的汤冲淡了,只有香味在口中徘徊。

 4.鼎边锉

 鼎边锉是台湾基隆著名的小吃,原本是福州的家常小吃。之所以被命名为福州家常小吃。“鼎边锉”这是因为这种小吃的主菜是用米磨成米浆,然后沿着大锅的顶部滚下来,变成白色的薄米皮。米浆的滑滚动作在台语中被称为“锉”因此,这种白嫩的米皮被称为“鼎边锉”。鼎边锉配肉汤、虾仁羹、香菇、木耳、金针、竹笋丝、鱿鱼丝和小鱼干一起煮,放在一碗里，配料丰富,为汤汁增添新鲜度,使主料丁边锉味道鲜美。

 5.甜不辣

 经常吃海鲜丸子的朋友应该熟悉甜不辣。最早的甜不辣是从台湾省传来的,也就是混合鱼浆.面粉鱼饼或鱼板,在锅里油炸,可以直接吃也可以加汤煮。事实上,甜不辣并不是正宗的台湾小吃,最初从日本传播,因为它是日本天妇罗菜中的一种鱼板,所以它是由“天妇罗(tempura)”音译而成了“甜不辣”。台湾最有名.特色甜不辣是赛门甜不辣,入口Q有嚼劲,鱼的甜味很好的融入其中,味道鲜美,风味独特。

 6.蚵仔煎

 有海岛风味“蚵仔煎”绝对是台湾省小吃榜的榜首。就像炖肉饭一样,牡蛎煎在台湾省的任何地方都能看到。看过台湾省偶像剧《角落里遇见爱》的朋友,大概大家都坐在电视机前流口水。一个又圆又肥的新鲜牡蛎(牡蛎),加入红薯浆摊在铁板上,加入同样美味的鸡蛋和新鲜蔬菜煎饼,出锅后倒入特制的甜辣酱,手里可以感觉到香味。牡蛎煎酥脆,牡蛎Q炸汁,独特的新鲜甜味和咸味逐渐从舌尖蔓延,幸福自发产生。

 7.炸鸡排

 炸鸡排应该是很多人的最爱,但很多人可能不知道鸡排最早出现在台湾省宝岛。炸鸡排是台湾省最常见的街头小吃,也是台湾省夜市的招牌食品，鸡排是用肥鸡大腿或鸡脯炒的,撒上辣椒粉.五香粉或海苔粉等调味料.酱汁,味道丰富多样。如今,蜂蜜版的鸡排和芝士馅的鸡排也得到了改进,可以说是美味的升级。炸得金黄酥脆的鸡排捧在手里,咬一口鸡排,表面酥脆掉渣。鸡肉鲜嫩的味道瞬间让人感到快乐。肉汁慢慢充满,味道在唇齿之间回荡,让人久久回味。

 8.珍珠奶茶

 如今,中国奶茶在世界各地都很受欢迎,台湾首创的珍珠奶茶也做出了巨大的贡献。在台湾不品尝古老的珍珠奶茶是真正的遗憾。新鲜牛奶混合红茶或乌龙茶制成的醇厚奶茶,加入木薯制成的Q弹粉圆,如明亮的黑珍珠。 奶茶味道甜润,珍珠耐嚼,味道独特。如果此时再加上炸鸡排,味道和幸福肯定会翻倍。

 9.阿宗面线

 面条是台湾人的日常食物之一。在台湾,阿宗面条是最值得一尝的。这家面条店成立于1975年,有40多年的历史,主要销售大肠面条.蚵仔面线.猪脚面等。 其中大肠面的味道最为独特，福建米粉煮熟后,加入炖大肠,加入蒜泥.辣酱等可以开始。粘稠的汤头,以为面条会糯,没想到吃起来光滑坚韧,因为汤里还加了柴鱼,面条自然更美味的鱼,然后夹起炖软糯大肠进入嘴里,也有一种独特的味道,一碗面条滑下肚子感觉很舒服。

 10.台铁便当

 去台湾省玩,如果行程中安排坐高铁,千万不要错过铁便当,绝对可以刷新你对高铁盒饭的认知,因为它有“顶级平民美食”标题。台铁便当有很多种。每盒便当的底部都是蒸得饱满醇厚的大米,上面有大块鲜嫩的鸡排.猪排.火腿等肉,再加上各种新鲜的时令蔬菜,明亮的色彩放在一起真的很赏心悦目,而且营养丰富.味道也很有保障,曾经去台湾旅游吃过的游客都真心称赞美味。

 除上述十种美食外,台湾还有许多其他的美食,如大肠包小肠等。盐酥鸡、猪血糕、凤梨酥、担仔面等等,现在大陆可以吃很多,但味道肯定不同,小编希望有一天,可以坐高铁去台湾,看看台湾的美丽风景,品尝台湾的地道美食,感受祖国的美丽河流和山脉。

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