杏鲍菇怎么做更好吃？油炸杏鲍菇的做法

 杏鲍菇怎么做更好吃?油炸杏鲍菇的做法,接下来,和小编一起来看看吧。

 杏鲍菇是一种稀有的食用菌新品种,开发栽培成功,集食用、药用、食疗于一体。蘑菇有杏仁味,肉质丰富,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,可以煮出几十道美味佳肴。它还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠道消化、增强免疫力、预防心血管疾病等功能。它很受人们的欢迎,市场价格比蘑菇高3-5倍。杏鲍菇和其他普通品种的蘑菇、蘑菇、鸡腿菇的区别在于:组织紧密,弹性强,采摘后保存时间比普通蘑菇长。

 杏鲍菇菌肉厚实,质地酥脆嫩滑,尤其是菌柄组织致密、结实、乳白色,可以全部食用,菌柄比菌盖更脆、更滑、更清爽,被称为“平菇王”、干贝菇,杏仁香味鲜美,如鲍鱼味,适于保鲜、加工,深受人们的喜爱。

 炸杏鲍菇的做法:

 准备好原材料。

 将杏鲍菇切成小块,然后切成十字花刀。

 撒上适量的盐,腌制一会儿。

 均匀地拍摄一层面粉。

 锅中放入适量的花生油,烧至六成热。

 放入切好的杏鲍菇,小火慢炸,用锅铲将油倒在杏鲍菇上。

 炸至金黄出锅。

 8将适量腊八豆倒入锅中,炒香。

 把炒好的腊八豆倒在杏鲍菇花上,美味的杏鲍菇花就做好了。

 杏鲍菇实体通常中等大。单生或群生。蘑菇盖直径2-12cm。初始盖边内卷为半球形,然后逐渐变平。成熟后,它是平的,但边缘不会上翘。中心是浅凹的,浅盘的,直到漏斗形。小时候是浅灰色的,成熟后是浅黄色和白色的,中心周围经常有放射性的深棕色细条纹。细菌肉是白色的,有杏仁的味道。细菌褶皱向下延伸,密集。蘑菇柄的特点是基底粗大、中实、肉质、白色。栽培通风少时,呈棒状至保龄球状。孢子是白色或浅黄色的。孢子呈近纺锤状,光滑。菌丝有锁状连接。

 营养价值:每100克杏鲍菇含有:31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30蛋白质中含有18种氨基酸,其中8种氨基酸是人体必需的,是一种营养保健价值极高的食用菌。

 食疗作用:

 杏鲍菇富含膳食纤维,具有润肠、预防便秘的作用,对脂肪肝、急慢性肝炎、心肌梗死、脑梗死有很好的预防和治疗作用。杏鲍菇富含灰分,可以参与身体代谢调节,维持体液平衡,对维持正常生长发育和免疫调节有重要作用。

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