香甜软糯的红烧肉如何做？分享红烧肉的家常做法

 香甜软糯的红烧肉如何做?分享红烧肉的家常做法,接下来,和小编一起来看看吧。

 香甜、软糯、肥而不腻,红烧肉当之无愧是下一餐的顶级水平。如果你想吃红烧肉,你不能做吗?别担心,一个电饭煲很容易搞定!

 食材:

 五花肉500克冰糖七八颗冰糖酱油15克葱姜八角盐

 步骤:

 第一,红烧肉最好选择带皮的五花肉,肥瘦相间,做出来的红烧肉香而不腻,把五花肉洗干净。

 第二,将整块五花肉放入冷水中,煮沸后清洗掉表面的浮沫。用冷水焯水,有助于血液从肉中流出,也有助于成型。将焯过的肉冲洗干净,切成大块备用。

 将切好的五花肉放入锅中,翻炒至肉出油,表面金黄。

 第四,在锅里加入冰糖酱油。冰糖酱油有很好的着色效果。如果没有,也可以用红烧酱油上色,均匀翻炒,使肉表面上色。

 五、锅内加入葱段、姜片、冰糖七八颗,八角两颗,盐适量。

 第六,在锅里加开水,不要穿过所有的食材。这一步也很重要。一定要加开水。冷水会使肉变硬,影响红烧肉的口感。

 7.放入高压锅中,启动红烧功能30分钟。普通锅没有高压锅也可以用,但是时间比较长,最好是一个多小时。烹饪后,收集所有的汤,准备美味的红烧肉。又甜又诱人,又香又好吃。

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