凉皮家常做法，记住这四个诀窍就行

美食课堂开课了，快搬起你的小板凳来听课吧，夏天到了，很容易就因为天气热没胃口，总想吃点凉凉的东西，那么跟着小编一起来看看凉皮家常做法,记住这四个诀窍就行。

实际上凉皮的作法非常简单,可是许多盆友做的凉皮吃起來一点劲道也没有,便是由于这一缘故,大部分盆友都喜爱出来买着吃的,最近天气渐温暖了,之后爱吃凉皮的情况下,别再出来买来,教你凉皮非常简单的作法,3分钟起锅,吃起來劲道十足,比买的还美味哦!做凉皮时,只放水是错大了!天赋加点它,绵软劲道,味儿变香!

【原料】:小麦面粉1斤、食用盐3克、砂仁、八角、香醋、八角茴香、香叶、丝瓜、蒜头、油辣子。

【制做流程】:

1:把小麦面粉1斤倒在洗脸盆中,再再加上食用盐3克搅拌均匀,倒上清水2斤,边倒边拌和,拌和到里边沒有颗粒,盖上外盖饧面1小时。

2:一个钟头以后,在锅中烧开水,舀上一勺面糊,倒在盘里摇晃一下,随后放到锅中三十秒,時间到再摇晃一下,盖上盖子大概煮2分钟,见到凉皮的边沿出泡,起锅后放到冷水中制冷一下,随后再出模就可以。

3:在锅中先倒上一点清水,再倒上香醋,水为醋的六分之一,放上八角茴香、砂仁、八角、香叶开走红煮给出锅放凉,把丝瓜切成细丝,蒜头去皮切成预留。

4:把凉皮切发展条放到盘里,再加上一勺调味品汤、香醋、蒜末、黄瓜丝、油辣子搅拌均匀就可以吃完。

【小贴示】

1:做凉皮时,不可以只再加上清水,再加上一点食用盐,提升小麦面粉的筋度,那样做出去的凉皮劲道不皮破,拌和好的面糊,不必立即应用啊,先饧面一个钟头。

2:在菜盘里舀上面糊时,先晃匀称了,随后放到锅中三十秒,煮30面糊有的地区还没有定形,那样再摇晃一下菜盘,凉皮的薄厚基本上就一样了。

3:往凉皮里边倒香醋的情况下,干万不可以立即倒入,由于香醋是必须熬一下的,如果不熬得话,拌出去的凉皮毫无疑问不好吃,除开香醋之外,其他调味品依据个人兴趣爱好放。

综上所述,关于凉皮家常做法,记住这四个诀窍就行小编已经为大家整理了详细的资料解答,可供大家参考,好了,还有其他问题的朋友可以在评论区留言互动哦。

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