糖炒栗子小窍门赶快收藏吧，糖炒栗子的教程指南

糖炒栗子的香味不亚于桂花，每到秋季，只要闻见栗子的味道就觉得心里暖暖的，本期内容跟着小编一起来看看糖炒栗子小窍门赶快收藏吧,糖炒栗子的教程指南

糖炒栗子是京津一带独具一格地方风味的知名传统美食,也是具备久远传统式的美味可口。宋代时,陆游在《老学庵笔记》一书中记叙那样一段动人的故事。

栗子,别名板栗,有“干果之王”的美誉,国外被称作“猕猴桃”。栗子中不但带有很多木薯淀粉,并且带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、B族维生素等多种多样营养元素,发热量也很高,古时候还用于替代饭菜。春秋时期阶段,种植栗子已很风靡。香清甜味美丽的栗子,自古以来就做为宝贵的鲜果,是坚果当中的引领者。

栗子,不但是特色美食上品,也可作药看病。它对身体的滋补养生作用,可与山参、黄芩、川芎等匹敌。栗子味道辛温,入脾、胃、肾三经,有健脾养胃、健脾胃、补肾壮阳、壮腰、强筋壮骨、活血化瘀、止血、退肿等作用。适用肾亏而致的腰酸腿软、腰脚不逐、小便多和脾胃虚弱造成的肠功能紊乱及创伤骨裂、积血肿疼、肌肤长疮、筋骨痛等症。栗子含有的不饱和脂肪和多种营养元素,有抵抗血压高、心肌梗塞、心肌梗塞等病症的作用。栗子,既以养,又美味,但每一次切勿进餐太多。直接生吃太多,无法消化吸收;熟菜太多,传导阻滞胃肠。

原材料:板栗1斤。

调味品:白砂糖15克,植物油5克。

作法

第一步:把板栗倒入冷水里清理二遍,洗干净控干水放碗里。

第二步:把板栗放到砧板上摆放,表面平的一面朝下边,那样切的情况下就不易翻转,随后用刀割一字刀,要打横切,创口最好是能切出全部板栗的一半。

第三步:所有切完倒入锅中,倒入15克白砂糖,5克植物油。

第四步:倒入适当的冷水恰好未过栗子,用小勺把它搅拌均匀,随后走红烧开,盖紧外盖转低火煮15分钟上下。

第五步:時间到开启外盖,把它煮至料汁收湿就可以。

第六步:随后开低火不断的煸炒,把板栗炒成太妃糖的香,表面油亮发光就可以,大约必须2～3分钟,炒好就可以起锅享有特色美食了。

小帖士:

1、板栗可以用刀割一字口,还可以用剪子剪十字口,贷款口子要切大一点,最好是能超出栗子的一半,那样做出去的的糖炒栗子演讲口才开的大且非常容易剥皮,切的情况下要确保安全别伤到手了。

2、煮栗子时水恰好未过栗子,类似煮15分钟上下栗子就熟透,把它的水份煮干,最终爆锅2～3分钟炒成太妃糖香,那样做的糖炒栗子既美味又不易上火。

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