大盘鸡的做法(家常大盘鸡的做法)

By cherry956

用料

• 青椒 1个

• 土豆 2个

• 生抽 3勺

• 老抽 1勺

• 啤酒 1罐

• 花椒 8-10粒

• 八角 3个

• 鸡肉 800克

• 香葱 2根

• 蒜瓣 几个

• 大盘鸡调料 三分之一袋

做法步骤

1、鸡肉两份

2、泡水去除血水

3、冷水下锅，放入料酒，水开后两分钟捞出洗干净

4、控水

5、锅中放油、姜片、大蒜瓣，八角，花椒

6、倒入鸡块翻炒

7、放入葱段、倒入蚝油、生抽、老抽、葱段、大盘鸡调料

8、我用的这个调料，少放了一些，因为太辣

9、倒入一罐啤酒

10、盖盖焖煮

11、空余时间土豆去皮，切块

12、鸡肉差不多了，可以倒入土豆块

13、盖盖继续焖煮

14、一个青椒切块，

15、鸡肉和土豆差不多熟了之后倒入青椒，翻炒

16、盖盖焖一会

17、美味哒大盘鸡就做好啦，土豆炖的糯糯的更美味哟

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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