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大盘鸡的做法(家常大盘鸡的做法)

2022-01-18 10:46:44    文/大盘鸡的做法 9

导语:本文是由广东省梅州市的网友投稿,经过大盘鸡的做法编辑发布关于"大盘鸡的做法(家常大盘鸡的做法)"的内容介绍

By cherry956


用料

  • 青椒 1个

  • 土豆 2个

  • 生抽 3勺

  • 老抽 1勺

  • 啤酒 1罐

  • 花椒 8-10粒

  • 八角 3个

  • 鸡肉 800克

  • 香葱 2根

  • 蒜瓣 几个

  • 大盘鸡调料 三分之一袋


做法步骤

1、鸡肉两份

2、泡水去除血水

3、冷水下锅,放入料酒,水开后两分钟捞出洗干净

4、控水

5、锅中放油、姜片、大蒜瓣,八角,花椒

6、倒入鸡块翻炒

7、放入葱段、倒入蚝油、生抽、老抽、葱段、大盘鸡调料

8、我用的这个调料,少放了一些,因为太辣

9、倒入一罐啤酒

10、盖盖焖煮

11、空余时间土豆去皮,切块

12、鸡肉差不多了,可以倒入土豆块

13、盖盖继续焖煮

14、一个青椒切块,

15、鸡肉和土豆差不多熟了之后倒入青椒,翻炒

16、盖盖焖一会

17、美味哒大盘鸡就做好啦,土豆炖的糯糯的更美味哟


青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆固醇排出体外,从而达到净化血液的效果。


青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。

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