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糖醋排骨的家常做法(糖醋排骨做法视频教程)

2022-01-28 10:40:09    文/糖醋排骨的家常做法 30

导语:本文是由宁夏回族自治区石嘴山市的网友投稿,经过糖醋排骨的家常做法编辑发布关于"糖醋排骨的家常做法(糖醋排骨做法视频教程)"的内容介绍

好吃到舔手指~每次出去吃饭都觉得糖醋排骨这道菜吃不够,今天动动手实现糖醋排骨自由,排骨酸甜可口,外酥里能,舔盘怪最爱,好吃到舔手指。准备好大碗米饭就完事了…

By 爱吃的小猫咪3


用料

  • 排骨 500克

  • 生姜 4块

  • 葱 2根

  • 冰糖 5块

  • 芝麻 少许

  • 料酒 1勺

  • 生抽 2勺

  • 老抽 1勺

  • 白醋 3勺

  • 白砂糖 1勺


做法步骤

1、食材:排骨500g、生姜4片、葱2根、5块冰糖、少许白芝麻。糖醋汁:1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺白醋、1勺白砂糖。做法:排骨切段洗净,冷水下锅,加入备好的葱姜和1勺料酒,煮开再煮2分钟,关火捞出沥干水备用。秘制糖醋汁:1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺白醋、1勺白砂糖搅拌均匀备用。

2、热锅下油,放入冰糖块小火熬至枣红色,再倒入沥干后的排骨翻炒上色。倒入调制好的糖醋汁,翻炒均匀上色,最后加入200ml清水,加入适量盐转中小火焖煮20分钟收汁即可

3、装盘撒上少许芝麻即可。


排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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