夏季哪些食物吃了下火？皮蛋吃多了真得不好嘛？

 夏季天气炎热,温度过高,很容易上火,那么夏季哪些食物吃了下火?皮蛋吃多了真得不好嘛?想要了解的小伙伴快来看看吧!

 夏季哪些食物吃了下火?

 第一蔬:黄瓜

 上榜理由:夏季对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。我们常吃的黄瓜就是凉性蔬菜中的代表。夏季也是黄瓜上市的旺季,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

 最佳搭配:蒜泥搭配黄瓜,做法简单,用料也很少,还有杀菌、增进食欲的功效。

 最佳烹调方式:凉拌黄瓜是最好的吃法。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜,或者做黄瓜馅儿水饺。

 第一菌:木耳

 上榜理由:木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称,夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之效。

 最佳搭配:银耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效。将双耳用温水泡发后,与冰糖和水一起,放蒸笼中蒸熟,制成双耳汤,具有滋阴润肺、补肾健脑的功效。

 最佳烹调方式:清炒、凉拌、做汤均可。

 第一谷:薏米

 上榜理由:薏米性味甘淡微寒,含有维生素B1和多种氨基酸,《本草纲目》中记载:薏米能“健脾益胃,补肺清热。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。”有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿的食物。夏天用薏米煮粥,是很好的消暑健身的清补剂。

 薏米是清除体内湿毒的好食品,又有抗癌作用。盛夏时节阴雨连绵,空气湿黏,很多人都会“伤暑”,这时吃些薏米粥,可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。

 最佳搭配:薏米红豆粥。既除湿,又补心,还能健脾胃,非薏米和红豆莫属

 皮蛋吃多了真得不好嘛?

 皮蛋是通过混合纯碱、石灰岩等,将鸭蛋包裹而腌制成,含有重金属铅。虽然蛋类具有较高的营养价值,但皮蛋吃多了可能会造成人体消化不良,诱发胰腺炎、胆囊炎,铅中毒等。

 1、消化不良:皮蛋经过加工后,维生素A含量下降,B族维生素损失,吃多了会积聚在人体内,不容易消化,出现胃胀、胃痛的情况,并导致食欲下降;

 2、诱发胰腺炎、胆囊炎:皮蛋具有蛋类的营养特点,具有高蛋白、高脂肪等,对于有胰腺炎及胆囊炎病史的人群,大量吃皮蛋会诱发胰腺炎、胆囊炎的急性发作;

 3、铅中毒:在皮蛋腌制过程中,会添加氧化铅。过多地食用皮蛋可摄入大量的氧化铅,人体无法及时代谢铅元素,积聚在人体内可能导致铅中毒。儿童对铅会更敏感,若摄入对于成人来说安全的皮蛋量,对于幼儿的发育依然可能产生不良影响,可能会表现为智能低下、反应迟钝、注意力不集中等异常;

 4、对低钠饮食人群不利:皮蛋中的钠含量极高,是高盐食品。高血压人群、较容易患妊娠高血压疾病的孕妇及其他需要控制钠摄入量的人群,都需谨慎食用。

 以上就是文章夏季哪些食物吃了下火?皮蛋吃多了真得不好嘛?的全部内容,希望对你有所帮助。

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