百吃不厌的几道家常菜，下酒又下饭，不可错过

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 做法:

 1.排骨洗净,玉米洗净切成小块,葱姜蒜片备用。

 2.锅中加水,倒入料酒,将排骨放入锅,焯出血水。

 3.将油放入火锅中,倒入冰糖,小火慢慢炒,炒出糖色,冰糖融化,悄悄冒泡,倒入排骨,翻炒上色,倒入葱、姜、蒜。

 4.倒入清水,大火煮沸,加入盐.生抽.耗油.少许酱油调色,倒入玉米,小火闷煮30分钟。

 5.炖至汤汁少,大火收汁,出锅撒上葱花

 青椒炒猪肝

 主料

 猪肝200g一个红萝卜半个青椒

 调料

 食用油1汤匙盐适量生抽1汤匙淀粉1汤匙鸡粉1汤匙香菜1

 做法步骤

 准备好所需的配料

 青椒洗净后随意切块,红萝卜洗净后切成花型

 3猪肝清洗后切片,加入少许盐.淀粉.生抽.鸡粉拌匀

 4煤气炉开火,锅加热后倒入油,加热至80%热,加入混合调味料的猪肝,用大火快速翻炒

 5当猪肝青面稍微变色时,加入青椒和红萝卜翻炒30秒左右,加入少许盐翻炒均匀,加入切好的香菜

 爆炒肥肠

 配料:猪大肠.红辣椒.青辣椒.姜.蒜

 做法:

 1.洗净辣椒,切块备用

 2.清理肥肠,先在前面用盐和碱,一起搓,一起洗。然后把肠子翻过来,倒过来洗。它会洗掉很多油。直到水清澈,没有味道。

 3.将肥肠放入冷水中煮沸,焯水,倒出所有浮油泡沫,捞出

 4.放入高压锅中,水过肠,加入料酒、酱油、酱油、大蒜、生姜。上气后,压8分钟.取出,切小块。

 5.将油放入锅中,爆香辣椒.姜.大蒜,倒入肥肠,翻炒,加入少许料酒、酱油、盐、少许糖,翻炒至辣椒有香味,即可出锅。

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