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酸辣汤的家常做法(酸辣汤的家常做法步骤)

2022-01-28 10:42:13    文/酸辣汤的家常做法 32

导语:本文是由吉林省公主岭市的网友投稿,经过酸辣汤的家常做法编辑发布关于"酸辣汤的家常做法(酸辣汤的家常做法步骤)"的内容介绍

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

现在天气越来越冷了,这样的天气特别适合喝一些汤品,驱寒暖胃,营养丰富,学会在家就能做。

今天就给大家分享一道简单又家常的酸辣汤,食材和做法都比较简单,喜欢自己动手做美食的朋友,一起来看看吧。

具体做法请看我们的操作:

1.准备嫩豆腐一块先切成薄片,再切成细条,放入水盆中。


2.西红柿一个从中间切开,去掉根蒂,先切成片,再切成长条,最后切成小粒,放入盆中。


3.香菇两个从中间片开,然后切成细丝,胡萝卜半个先切成薄片,再切成胡萝卜丝,提前泡好的木耳切成细丝,切好以后一起放入盆中。

取一个小盆,打入一个鸡蛋,用筷子搅匀打散备用。


4.大葱半根从中间划开,去掉硬芯,切成葱丝,生姜一块切成姜丝,放入盆中。


5.猪瘦肉一块先切成薄片,再切成细丝,切好以后放入水盆中清洗一下,然后倒入漏勺中控去水分。


6.下面把肉丝简单地腌制一下,加入一点食盐,一点胡椒粉,几滴料酒,加入一勺生粉,用筷子拌匀,腌制5分钟使肉丝慢慢入味。


食材准备好以后,我们开始下一步操作。


7.锅中烧水,水开后下入胡萝卜丝,木耳,香菇,肉丝。


8.用勺子翻动几下,使食材受热均匀。然后捞出放入盘中。


9.另外起锅加入少许食用油,下入葱姜丝爆香。


10.炒出葱姜丝的香味,再下入切好的西红柿。


11.翻炒片刻,炒出西红柿里面的汁水,然后加入适量的清水。


12.下面开始调味,加入食盐,加入一点白糖提鲜,加入一点生抽,一点老抽调色。


13.搅拌化开,下入配菜,再倒入豆腐,开大火烧开。煮开以后,改成中火煮2分钟。


14.两分钟过后,掀开锅盖,勾入适量的水淀粉


15.勾好芡以后淋入一点鸡蛋液,等鸡蛋凝固后,再加入一勺胡椒粉,加入半勺陈醋,这样可以保证胡椒粉和醋的酸辣味不容易挥发。


16.然后关火倒入汤盆中,最后撒上香菜,葱花就可以上桌食用了。


17.好了,这道酸辣开胃的家常酸辣汤就做好了。


如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见

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