京酱肉丝的简单做法（新手小白也可以轻松学会）

 京酱肉丝的简单做法(新手小白也可以轻松学会)接下来,和小编一起来看看吧。

 京酱肉丝这道菜也是一道功夫菜,看起来很简单,但也需要掌握一些细节,特别是酱香肉,豆腐皮,然后用一些韭菜或新鲜黄瓜丝咬肉和酱汁,加上配菜的香味,同时,这种食物给我们带来满意也很好。今天,我将与您分享北京酱肉丝的制作方法。只要你掌握了这些步骤,即使是新手小白也很容易学习。

 首先,我们需要准备配料,包括350克猪里脊肉、40克甜面酱、5克淀粉、100克食用油、30克黄瓜、2张豆腐皮、40克6必居黄酱、15个料酒、1个鸡蛋、30克葱、30克胡萝卜等。

 制作方法:

 1.首先,我们需要把猪里脊切成细丝。如果我们觉得很难切,我们可以把猪里脊放在冰箱里冷冻。在微动状态下,更容易将其切成均匀的细丝。

 2.然后将切好的猪里脊放入碗中,加入蛋清、5克淀粉、15克料酒、少许食用盐和白胡椒粉,用手均匀抓取,腌制10分钟备用。

 3.将买来的豆腐皮切成大小均匀的方块,将胡萝卜切成细丝,将黄瓜和葱洗净,切成细丝。我们可以根据自己的喜好准备其他蔬菜。

 4.做这道菜时,最重要的是酱汁。今天,我们选择六必居黄酱和甜面酱。把这两种酱汁混合均匀。你也可以在碗里加一点酱油、酱油和一些白糖。

 5.豆腐皮切好后需要用开水烫一下,这样可以很好的去除豆腐皮外的豆腥味。

 6.将煮好的豆腐皮沥干水分,然后捞出。

 7.接下来,你可以在锅里烧油。当锅里的油热到70%时,你可以把腌好的肉丝放进锅里,然后快速切开炒至变色。

 8.当肉丝变色时,将准备好的酱汁放入锅中,搅拌均匀。然后在锅里加入两汤匙水,继续用大火炒,直到果汁可以,我们可以根据每个人的喜好加入一点水淀粉收集果汁,这样味道也很嫩。

 9.最后,根据个人喜好搭配蔬菜,使颜色红润,准备美味的北京酱肉丝。把肉丝和各种蔬菜直接卷在一起,这样你就可以吃了。如果你喜欢这道菜,试试吧!

 小贴士:猪里脊肉必须切成均匀的细丝。如果你觉得很难切割,你可以在稍微冷冻的状态下切割。这样,你就可以很好地切割了。黄酱和甜面酱的比例也需要根据个人口味进行调整。你也可以加一点酱油、酱油和糖。此外,你还可以根据你喜欢的蔬菜搭配肉类,味道也很好。

 以上就是京酱肉丝的简单做法(新手小白也可以轻松学会)的 全部内容,希望对你有帮助。

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