凉拌金针菇的简单做法，凉爽开胃滋味好，百吃不腻

 凉拌金针菇的简单做法,凉爽开胃滋味好,百吃不腻,接下来,和小编一起来看看吧。

 这个冬天会比平时更冷。当天气寒冷时,我们会情不自禁地吃更多的肉,但我们不仅要吃肉来保持身体的能量和补充体力,还要合理搭配饮食结构,绿色蔬菜不能少。现在让我们介绍一种自制的冷盘——冷金针菇的具体做法和步骤。通常,我会搭配肉类和蔬菜,这样它就不会油腻和清爽。金针菇大多在早春和秋冬种植,营养价值高于其他蘑菇,除外

 除了大量的蛋白质外,人体还有多种必需氨基酸,尤其是赖氨酸,对智力发展非常有帮助。金针菇含有多种生物活性成分,可以加速新陈代谢,预防癌症。清凉爽口的小菜,想吃美味的金针菇,酱汁是关键!

 【菜名】:凉拌金针菇

 【配料】:少许香醋,适量玉米油,四个小米椒,两个金针菇,少许盐,适量特鲜酱油,一根香菜,小葱,四瓣大蒜。

 烹饪过程:

 第一步,提前准备好制作凉拌金针菇所需的食材和所有食材。金针菇是一个整体,我直接买了两捆,可以装满一个盘子。

 第二步,首先将两个金针菇放在流水下反复冲洗两次,然后将根部切掉,将上部撕成小花,浸泡在水盆中5-10分钟。取出并再次冲洗,将多余的水排干,放在漏网中备用。

 第三步,然后处理所需的小材料。将四瓣大蒜去皮,放入蒜泥中。将小米辣椒和一把芫荽洗净,切成辣椒段和芫荽末备用。不喜欢香菜的人可以用小韭菜代替。

 第四步,使用的是功能比较好的升降锅,使用起来非常方便,在锅中取适量的水,盖上盖子选择火锅按钮开始加热。

 第五步:将加工好的金针菇放入清水中煮沸,用中火煮一两分钟。不能煮太久。时间长了,很容易因为煮老而塞牙。

 第六步:金针菇煮熟后,选择上升按钮,直接取出所有金针菇。它还可以用作泄漏网,排出多余的水,然后用筷子夹住金针菇,放在盘子里。

 第七步:用干净无水的煎锅做冷酱汁,用小火加热,倒入适量食用油。油温升高后,你可以炒大蒜和胡椒,爆出香味,然后加入适量的新鲜酱油和香醋。最后,加入少许盐调味,搅拌均匀,然后关火。

 第八步,煮好的酱汁颜色鲜艳诱人。

 第九步,将切好的芫荽撒在金针菇表面作为点缀,将酱汁倒在上面,最后均匀地抓着吃。虽然方法很简单,但金针菇很好吃。

 第十步,喜欢这道菜的朋友们赶紧开始学习吧!

 烹饪技巧:

 因为这道菜的配料很简单,制作方法也很简单,所以我们应该更加注意菜肴的味道,而冷汁是亮点。锅里煮好的酱汁必须在热的时候倒入金针菇中,这样金针菇才能吸收汤汁。金针菇不需要烫太久。此外,还可以适当添加其他喜爱的配料,这可以丰富营养和菜肴。

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