怎么能炒出好吃的酱炒饭？推荐四款美味的酱炒饭做法

 怎么能炒出好吃的酱炒饭?推荐四款美味的酱炒饭做法,接下来,和小编一起来看看吧。

 酱炒饭的做

 虾酱炒饭

 原料:1杯米饭,10只虾,2个鸡蛋,1株芹菜,少许红葱头,10克虾膏,50cc椰奶,少许葱花。

 做法:

 1、洗净米饭,蒸熟备用。

 2、将虾炒熟;鸡蛋打碎,煎熟后切丝;芹菜切片;红葱头炒香备用。

 3、热锅下油,先爆香虾膏,再倒入椰奶拌匀,煮一点,加入熟虾和米饭炒匀。

 4、加入芹菜段、葱花和少许鸡粉搅拌,起锅后撒上鸡蛋丝和炒红葱头。

 第二,辣酱炒饭

 原料:青椒1个,葱3个,米饭1碗,猪肉1小块,辣酱1-2大勺,盐适量,植物油1大勺。

 做法:

 1、青椒洗净切成小块,小葱洗净切葱花。

 2、将猪肉切成小丁,用一勺辣酱拌匀。

 3、锅里放一勺植物油,油是热的。先放1/3.稍微炒一下,然后放入猪肉丁分散变色。剩下的青椒放入锅中,翻炒至熟,放下米饭,改小火,翻炒均匀。如果你喜欢辣酱,再放一勺辣酱。如果你觉得好吃,可以加入适量的盐。(如果是第一天剩下的米饭,就翻炒一下。

 4、出锅前,加入葱花即可。

 第三,红酱炒饭

 原料:黄油,鸡蛋2个,火腿,李锦记番茄酱,切碎起士,欧芹(Parsley)。

 做法:

 1、将奶油放入锅中,将鸡蛋倒入平底锅中,炒至黄色成型,倒入白米炒熟。

 2、依次加入火腿丁、黑椒粒、番茄酱(多点),然后转大火加入切碎的起士,少许盐(试够咸就不加)。

 3、将锅放入心型模具中,倒扣到盘子上,撒上欧西芹。

 第四,干贝酱炒饭

 原料:白饭2碗,葱数根,玉米粒半罐,洋葱半根,酱油少许,干贝酱一大勺,盐少许,鸡蛋2个。

 做法:

 1、倒入少许油,将鸡蛋放入锅中炒8分钟,然后起锅。

 2、洋葱先爆香,再加入洋葱炒至洋葱变软,加入少许盐巴。

 3、洋葱炒软后,将白米根玉米粒、干贝酱一起放入锅中炒匀。

 4、翻炒均匀后,加入少许蚝油,搅拌均匀即可完成。

 怎样炒饭好吃?

 为了打散冷米饭,不要放在锅里打碎。方法是倒一点酒,然后轻轻搅拌,这样米粒很容易一个个独立。

 炒饭的油,最好先把葱叶炒黑再捞出来,做成葱油;或者把辣椒、八角、姜片做成五香油,这样每一粒有光泽的米粒都好吃。

 你可以把平时不喜欢的蔬菜,当然也可以是任何你认为可以炒米饭的蔬菜,比如西兰花梗、芹菜、芥菜、白菜等。,可以切成碎片放在米饭里,而且越多越好,这样可以顺便吃很多蔬菜,非常健康,而且因为蔬菜,米饭也不会很干。

 一定要放香味浓郁的肉,比如金华火腿和腊肉。一点肉味会让一顿饭的米饭香得让人感动。炒饭结束时,倒入一两勺酱油、蚝油或酱油鸡油。

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