莲藕有哪些营养？莲藕生吃和煮熟吃效果大不相同？

 莲藕有哪些营养?莲藕生吃和煮熟吃效果大不相同?接下来,和小编一起来看看吧。

 秋冬季节,天气干燥。很多人知道如何润肺防燥,却往往忽略了对脾胃的关怀。中医认为脾胃是明天的基础。脾胃受伤后会有各种疾病。脾胃不好,吃多贵多丰盛都是徒劳;腹泻、腹痛、腹胀,脾胃不和。

 鲜莲藕含有大量的淀粉、多种维他命、膳食纤维、钙、磷、铁等矿物质。因为莲藕含铁量高,吃莲藕能补铁补血。很多饮食中,莲藕和汤一起用来补血。莲藕含有较多的维他命C和膳食纤维,但含糖量不高,适合肝病、便秘、糖尿病等病人食用。莲藕生吃和煮熟后,效果大不相同。莲藕不但营养丰富,而且是老幼、体弱者和久病患者健脾养胃的好产品。可以生吃或熟食,其功效不同:

 1、生食-清热润肺凉血

 鲜莲藕生吃,多为压榨莲藕(未去皮),榨汁饮水,可治疗多种疾病。

 (1)纯鲜藕汁,缓解因季节干燥而引起的咽干、便秘、皮肤干燥等不适。

 鲜藕汁、梨汁、菱角汁、甘蔗汁混合成“四汁”,可治愈口渴、阴虚、热病烦躁。

 (3)咽干、咽痒、慢性咽炎、支气管炎、咳嗽、口干等。是鼻咽癌放疗引起的,也可以喝鲜藕汁,可以有效缓解症状。

 发高烧口渴时,喝一杯鲜藕汁,退烧止渴。若在梨汁中加入藕汁,退烧止渴效果会很好。

 在社交场合大量饮酒会导致醉酒。若家中无葛根解酒,喝鲜藕汁也能解酒。

 值得注意的是,鲜藕具有清热、性寒的作用。生藕不易消化,脾胃虚寒,腹泻者不宜食用生藕。

 2、熟食健脾开胃,止泻收敛。

 莲藕煮熟后,有滋补脾胃的作用。脾胃虚弱的老年人经常吃莲藕,对身体有四大好处:调节食欲、补血益髓、安神、健脑、延年益寿。

 莲藕具有明显的止血收敛作用。用红糖研磨,可用于治疗吐血、咯血、便血、妇女崩漏等疾病。

 另外,莲藕富含维他命K,具有清肺止血的功效。对肺结核患者而言,食用莲藕有助于摆脱疾病。

 注意饮食

 生吃藕要特别注意避免生姜虫。

 榨藕汁。白莲藕最好,洗净去皮做藕汁。

 (3)一般建议一周吃三次莲藕,最好是晚餐;莲藕排骨汤可以提高食后睡眠质量。莲藕的治疗价值也很高。经常吃莲藕可以延年益寿。莲藕可以清热除烦,凉火活血;成熟的莲藕可以健脾健胃,养血强心,具有消食止渴、生津的功效。因为莲藕粉更容易消化吸收,所以成为年老体弱多病的补品。

 莲藕富含维生素K,具有收敛血管的作用。鲜莲藕生吃或榨汁饮用,对咯血、尿血患者有辅助治疗作用。莲藕富含膳食纤维,有助于释放便秘和刺激有害物质。在块茎类食物中,莲藕含铁量最高,非常适合缺铁性贫血患者。

 以上就是莲藕有哪些营养?莲藕生吃和煮熟吃效果大不相同?的全部内容,关注伊人生活网,小编带你了解更多相关资讯。

猜你喜欢

杏鲍菇怎么做更好吃？油炸杏鲍菇的做法

吃秋葵究竟有什么好处呢？哪些人不适合吃？

郑州美中商都妇产医院：品质妇科,赢得患者的信任