推荐几道家常美味，鲜香下饭，老少皆宜

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 炒鸡蛋的包菜粉丝

 原料:鸡蛋一个,包菜半个,粉丝适量,葱蒜末,小辣椒,酱油,蚝油;

 做法:1.包菜切丝洗净

 粉丝煮3-5分钟,捞出立即放入冰水中,入锅时用筷子抖散,不要直接倒入一大坨。

 根据菜量调整葱蒜末辣椒。

 先炒鸡蛋凝固后立即盛出。

 5.倒入一些油,加入葱、蒜末和辣椒,然后倒入白菜翻炒,加入一铲普通酱油,加入粉丝,将蚝油倒入鸡蛋中。

 素炒红薯丝

 配料:500克红薯,20克青椒,各少许蒜末,葱白,3克盐,3克鸡粉,3毫升酱油,10毫升淀粉,适量食用油

 做法:

 1、将洗净的青椒切成4厘米长的段,去籽,再切成丝。

 2、去皮洗净的红薯切成5厘米长的段,切成片,再切成丝。

 3、锅内倒入适量的水烧开,加入少许盐,倒入红薯,煮一会儿。

 4、倒入切好的青椒丝,大火煮约1分钟至沸腾。

 5、捞出焯好的食材。

 6、沥干水分,放入盘中备用。

 7、用油起锅,倒入蒜末,葱白,爆香。

 8、将红薯和青椒丝倒入焯水中。

 9、翻炒至断生。

 10、加入酱油,盐,鸡粉。

 11、炒匀入味。

 12、加入适量的水淀粉勾芡。

 13、翻炒均匀。

 14、将炒好的红薯丝盛出来装盘即可。

 抓财猪手

 做法:

 猪蹄洗净,姜蒜切片;

 锅里烧开水,加入葱姜片,倒入少许料酒,水烧开后放入猪蹄飞水,撇去浮沫捞出猪蹄;

 锅内放油,加入干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

 加入猪蹄翻炒,加入酱油、陈醋、盐调味,加水不过猪蹄;

 大火烧开转小火,直到猪蹄熟了才能收汁。

 凉拌茴香杏仁

 原料:茴香,杏仁,香油,鸡精,辣椒水。

 做法:1、将杏仁放大碗过水,洗去多余的盐分。

 2、茴香切成2厘米长的段。

 3、将杏仁和茴香放入盆中,加入适量的香油、鸡精和辣椒水。

 4、搅拌均匀后即可装盘

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