黄金虾球的家常做法，肉质鲜美，颜色诱人

 黄金虾球的家常做法,肉质鲜美,颜色诱人,接下来,和小编一起来看看吧。

 配料:

 虾仁200克.200克猪肉(肥).生粉100克.鸡蛋黄3个.面包糠150克.沙拉酱150克.植物油适量

 烹饪步骤:

 1.配料准备:将猪肉剁成猪肉泥,虾仁剁成虾酱。沙拉酱终于炒好后再蘸着吃,生粉也准备了100克。

 蛋黄和面包糠。

 3.将肥肉泥和虾酱放在一起,倒入适量盐.鸡精.将胡椒粉和生粉搅拌均匀,腌制约20分钟。

 4.20分钟后,捏成球形。

 5.依次粘一层蛋黄液,滚一层面包糠。

 6.倒入足量油烧成7成热。

 7.下锅煎炸。

 8.将整体变成金黄色。

 9.出锅装盘,放上沙拉酱,就能享受到这道台湾省的高级美味。有兴趣的童鞋赶紧试试吧。

 烹饪小贴士:

 1.最好的火最好放在中火里,防止油温过高,表皮很快就会炸出来,但是里面没有煮熟。多放点油,一锅炒10-15个,因为如果太慢,最后掉进锅里的面包糠就会粘在锅里。2.猪肉糜最好手工切碎,粘性更大。虾加工前,提前用料酒腌制,可以去除腥味。3.在面包糠里,如果你喜欢酥皮,可以包两次,皮会更厚更脆。4.虾不是人人都能吃的!一些过敏性疾病患者,如支气管哮喘.复发性过敏性皮炎.过敏性腹泻等,大约20%的病人可以通过吃虾来刺激发作。所以,对虾过敏的人,在缓解期和发作期都不宜进食。

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