新疆特色凉菜皮辣红的简单做法，集开胃，解腻，降脂于一身

 新疆特色凉菜皮辣红的简单做法,集开胃,解腻,降脂于一身,接下来,和小编一起来看看吧。

 人们常说“没有什么是一餐解决不了的。如果是这样,再吃两顿饭。”虽然有点夸张,但食物确实是每个人都无法抗拒的。无论你在生活中遇到什么麻烦,食物都是人们最好的安慰。味蕾上的满足可以让人们感到快乐,暂时忘记一些麻烦,所以很早就有了“美食和爱情不能辜负”这句话足以说明食物对人的重要性。今天,我分享一道新疆特色冷盘——辣红皮,它结合了开胃菜、油腻和减肥。根据新疆人简单直接的表达方式,辣红皮代表三种蔬菜,皮代表皮和牙齿,即洋葱,辣代表辣椒,红代表西红柿。

 配料:黄皮洋葱、辣椒、西红柿

 调料:色拉油、大葱、香菜、酱油、白糖、香醋、味精

 制作步骤:

 1.首先,让我们关注这个皮牙(洋葱)。我们通常能买到的是紫洋葱和黄洋葱。就营养价值而言,富含花青素的纸洋葱具有最高的营养价值,但其辣椒素也特别高。当用它做冷盘或生食时,它会特别辣。因此,这种皮洋葱更适合油炸、烘烤、油炸和油炸。黄洋葱水分较多,辛辣味较淡,更适合做蔬菜沙拉和冷生食。

 2.先把黄洋葱切成四块,然后切成丝。(教你一个最简单有效的分离洋葱丝的方法,在洋葱丝扣在洋葱丝盆上,然后上下摇晃十次,然后散开)

 3.将青椒去茎后切丝。西红柿像洋葱一样分成四块后,记得用勺子把它们的核心挖出来,然后把它们切成丝。(不要扔掉挖出来的番茄芯,加点糖就好吃了)。另外,可以切一些香菜节,切一些葱丝做葱油。

 4.锅中加热倒色拉油,将大葱和洋葱倒入锅中,炒至焦黄,捞出,芳香葱油放凉备用。

 5.准备一大碗酱油、盐、糖、香醋、味精混合。

 6.把切好的洋葱、青椒、西红柿和芫荽放在一个大盘子里,把葱油倒进盘子里,搅拌均匀(记得先倒葱油,搅拌均匀,这样蔬菜就可以提前得到油脂的保护,防止水分流出)。最后,将准备好的酱汁倒入盘子中,搅拌均匀,然后你就可以吃了。一个看似简单的红色皮肤,美味又营养,味道很好。

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