干锅菜花简单做法，跟餐厅一样，味道好极了！

 干锅菜花简单做法,跟餐厅一样,味道好极了!接下来,和小编一起来看看吧。

 最近,蔬菜价格波动太大。以前储存的花椰菜已经派上用场。你可以用五花肉做家常菜。让我们介绍一下具体的做法和步骤。据史料记载,花椰菜是19世纪从中国引进的。现在它已经成为人们餐桌上必不可少的配料之一,含有大量的维生素C和维生素CK,它可以帮助血液正常凝固。这种功能在受伤和出血中起着重要作用,具有良好的抗癌作用。这是一个非常简单的花椰菜练习。它尝起来像一个像餐馆一样的干锅!

 【菜名】:麻辣干锅花菜

 【配料】:三个泡椒,适量食用油,适量五花肉,适量麻辣干锅料,半个花椰菜,适量特鲜酱油,四瓣大蒜。

 烹饪过程:

 第一步:提前准备好制作麻辣干锅花椰菜所需的配料和所有配料。首先,将大花椰菜放在自来水下,简单地冲洗干净,将其分成适合使用的小花椰菜,在水盆中浸泡五分钟,然后取出再次冲洗。如果一块五花肉比较软,可以在冰箱的冷冻层中冷冻20分钟或半小时。最好在冷冻至成型状态时切割,切成厚度均匀的五花肉片,然后加热解冻。

 第二步,将两瓣大蒜去皮,切成蒜片,舀出两汤匙现成的腌制青椒,切成辣椒片,放入小碗中备用。

 第三步,在干净的煎锅里放入适量的水,用大火煮沸。当水沸腾起泡时,你可以把小花椰菜放进去烫两三分钟。花椰菜变软后,用漏网取出,在旁边排出多余的水。

 第四步,将适量的食用油倒入煎锅中,用小火加热,加入五花肉片煎炸。

 第五步:五花肉本身含有脂肪。慢慢地煎可以挤出里面多余的油。这是一个吃肥而不腻的小把戏。五花肉表面的颜色略带金黄色,非常吸引人!

 第六步,将炒好的五花肉放在没有油的地方,中间放入辣椒和蒜片,不断翻炒。

 第七步,爆出香味后,倒入全部菜花,一起翻炒。

 第八步,淋上适量的特鲜酱油调味,千万不要用老酱油,颜色太深会影响食用。

 第九步,之前还剩下的麻辣香锅料,口感层次会更丰富。

 第十步,将所有的食材和调味料搅拌均匀,即可离火。

 第十一步,五花肉肥而不腻,是一道非常下饭的家常菜。

 烹饪技巧:

 花椰菜上面的花部分颗粒很可能与一些脏东西混合,在清水浸泡的过程中可以加盐,用淡盐水浸泡效果更好。五花肉最好选择肥瘦相间的。如果你不喜欢猪皮的味道,你可以把它去掉。如果你不把它去掉,在食用油中油炸后,它会变得酥脆,不会很油腻。此外,用一点肥肉炒的五花肉更香。软的、塌陷的猪肉不容易切割。稍微冷冻一下,你就可以很容易地把它切成你想要的形状。花椰菜需要取出并沥干水分,以便在烹饪后不会进入水中。太多的汤不是干锅菜。

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