鸭汤要怎么炖才最补的？推荐四款营养鸭汤的炖法

 鸭汤要怎么炖才最补的?推荐四款营养鸭汤的炖法,接下来,和小编一起来看看吧。

 鸭汤炖法

 第一,虫草花炖鸭汤

 材料:1/2只鸭子,虫草花,盐等。

 做法:

 1、煮沸一锅水,放入鸭高火出水3分钟,取出完全沥干。

 2、将所有材料混合在锅中(去盐),高火煮10分钟。

 3、接着转到中火再煮90分钟。

 4、加盐调味,即成。

 二是冬瓜薏米炖鸭汤

 原料:1/2米鸭,300公斤冬瓜,1大勺薏米,50公斤生姜,800水。㏄,盐1小匙。

 做法:

 1、将米鸭剁成小块,放入沸水中焯水2分钟,捞出备用。

 2、薏米洗净,泡水1小时,沥干水分备用。

 3、姜汁去皮切片备用。

 4、将作法1∼3将所有食材、冬瓜、水和调味料放入电子锅中,按下「煮饭」按键,煮至开关跳起,打开锅盖捞出浮油和姜片即可。

 三金针炖鸭汤

 原料:1/2米鸭,40公克金针,50公克生姜,1000水。㏄,盐1勺,米酒1勺。

 做法:

 1、将米鸭剁成小块,放入沸水中焯水,捞出备用。

 2、将金针浸泡在水中,直到上升,去蒂打结备用。

 3、姜汁去皮切片备用。

 4、将作法1∼3将所有食材、水和调味料放入电子锅中,按下「煮饭」按键,煮至开关跳起。

 四茯苓炖鸭

 原料:老鸭,茯苓,葱姜,料酒,薏米,山药,白扁豆,茴香,莲子。

 做法:

 1、老鸭子洗净切成小块,焯水。

 2、取出鸭块,用流水冲洗干净。

 3、葱姜洗净,葱打葱结,姜片。用中草药冲洗。

 4、将所有材料与冷水一起放入锅中,再加入一些料酒,大火煮开,转小火慢煮1.5～2小时,出锅前加盐调味即可。

 鸭汤的营养

 从鸭子的营养角度来看,鸭子的营养成分多样化,符合秋季补品的特点。所以秋天喝鸭汤补品比较合适。

 据相关专家介绍,适合喝鸭汤的人主要有三类:平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人和儿童,以及平时比较累的中青年人;平时阴虚火旺的人,如体重减轻、高血压、糖尿病、肺结核等患者;女性秋天皮肤特别干燥,喝鸭汤也可以补充。

 以上就是鸭汤要怎么炖才最补的?推荐四款营养鸭汤的炖法的全部内容,关注伊人生活网,小编带你了解更多相关资讯。

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